Miele y KitainDesign reúnen a referentes del diseño en México para redefinir la cocina como el centro del hogar y la hospitalidad
por a! Diseño / Redacción
25 de agosto de 2026
En el marco de la evolución de la arquitectura residencial de alta gama y la hospitalidad en México, Miele México y KitainDesign celebraron un encuentro en el Miele Experience Center de Polanco. Con la colaboración de Knoll, el foro sirvió como plataforma de diálogo sobre el futuro de los espacios habitables de lujo, la permanencia de los materiales y la metamorfosis de la cocina como el nuevo epicentro social de la arquitectura.
El evento contó con la participación de la arquitecta Tatiana Bilbao, junto a líderes de la industria como la Arq. Aisha Ballesteros (JSA) y el Arq. Juan Manuel Lemus (ELZ Arquitectos). La experiencia se complementó con la propuesta gastronómica de autor de la chef Ana Martorell.
Durante el encuentro, los voceros compartieron reflexiones clave sobre las tendencias que están reconfigurando la concepción del espacio culinario en proyectos residenciales, hoteleros y restauranteros:
La arquitecta Tatiana Bilbao enfatizó que la cocina atraviesa por múltiples vertientes donde cobra especial relevancia el valor de la nutrición consciente y la elaboración desde cero (pan, mole, masas). Asimismo, destacó cómo los equipamientos de alta gama como Miele están dejando de ser vistos como meros símbolos de estatus para convertirse en herramientas altamente funcionales aprovechadas por los usuarios.
La Arq. Aisha Ballesteros expuso cómo el sector restaurantero y comercial está adoptando la calidez de la casa para lograr que los comensales vivan experiencias similares a visitar a un amigo. Además, resaltó la apertura hacia la diversidad de mobiliario y marcas internacionales —como las piezas de Knoll—, dejando atrás los esquemas rígidos de un solo origen.
El Arq. Juan Manuel Lemus subrayó que en la arquitectura residencial la cocina se ha consolidado como el núcleo donde empieza y termina la convivencia cotidiana. De igual forma, señaló que en la hotelería y restauración de lujo, la tendencia se desplaza hacia cocinas abiertas, “mesas del chef” e interacción con el huerto, priorizando la experiencia humana y el confort sobre la ostentación.
El evento concluyó reafirmando el compromiso de Miele México y KitainDesign por impulsar espacios donde la ingeniería europea, el mobiliario de autor y la arquitectura converjan para enriquecer la calidad de vida de las personas.
